Título :	La casa de Lúculo : o el arte de comer
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	CAMBA, Julio
Editorial:	Buenos Aires : Espasa Calpe
Fecha de publicación:	1949
Número de páginas:	144 p
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ARTE CULINARIO LITERATURA ESPAÑOLA
Nota de contenido:	Nueva fisiología del gusto.--"La cocina española está llena de ajo y de preocupaciones religiosas. El ajo mismo yo no estoy completamente seguro de que no sea una preocupación religiosa, y por lo menos, creo que es una superstición. Las mujeres de mi tierra natal suelen llevarlo en la faltriquera para espantar a las brujas, y sólo cuando el bulbo liláceo ha perdido su virtud mágica en fuerza de rozarse con la calderilla, se deciden a echarlo a la cazuela. Es decir, que el ajo lo mismo sirve para espantar brujas que para espantar extranjeros. También sirve para darle al viandante gato por liebre en las hosterías, y aquí quisiera ver yo a los famosos catadores de la corte del Rey Sol, que, al comer un muslo de faisán, averiguaban, por la firmeza de la carne, si aquel muslo correspondía a la pata que el faisán replegaba para dormirse o a la otra..."
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La casa de Lúculo : o el arte de comer [texto impreso] / CAMBA, Julio . - Buenos Aires : Espasa Calpe, 1949 . - 144 p.
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	ARTE CULINARIO LITERATURA ESPAÑOLA
Nota de contenido:	Nueva fisiología del gusto.--"La cocina española está llena de ajo y de preocupaciones religiosas. El ajo mismo yo no estoy completamente seguro de que no sea una preocupación religiosa, y por lo menos, creo que es una superstición. Las mujeres de mi tierra natal suelen llevarlo en la faltriquera para espantar a las brujas, y sólo cuando el bulbo liláceo ha perdido su virtud mágica en fuerza de rozarse con la calderilla, se deciden a echarlo a la cazuela. Es decir, que el ajo lo mismo sirve para espantar brujas que para espantar extranjeros. También sirve para darle al viandante gato por liebre en las hosterías, y aquí quisiera ver yo a los famosos catadores de la corte del Rey Sol, que, al comer un muslo de faisán, averiguaban, por la firmeza de la carne, si aquel muslo correspondía a la pata que el faisán replegaba para dormirse o a la otra..."
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